Descripción
¿Qué es el calcio fosfato monobásico?
El calcio fosfato monobásico (también conocido como fosfato monocálcico) es un compuesto químico inorgánico que tiene una fórmula química de Ca(H2PO4)2. Se trata de un polvo blanco o cristales incoloros, solubles en agua, que se encuentran comúnmente en el suelo y las rocas sedimentarias. El calcio fosfato monobásico es un ingrediente común en muchos alimentos y suplementos nutricionales debido a su alta biodisponibilidad de calcio.
¿Cuál es la definición y descripción del calcio fosfato monobásico?
El calcio fosfato monobásico es una sal inorgánica que contiene calcio y fósforo en una proporción de aproximadamente 1:1. Es un compuesto cristalino que se presenta en forma de polvo blanco o en cristales incoloros. El calcio fosfato monobásico es soluble en agua, pero tiene una solubilidad limitada en alcohol.
El calcio fosfato monobásico se utiliza en la industria alimentaria como agente leudante, estabilizador y acidulante. También se utiliza en la industria farmacéutica como excipiente y en la producción de fertilizantes.
¿Cuáles son los usos y aplicaciones del calcio fosfato monobásico?
El calcio fosfato monobásico se utiliza principalmente como aditivo alimentario y suplemento nutricional. Debido a su alta biodisponibilidad de calcio, se utiliza en muchos productos alimenticios y suplementos nutricionales como fuente de calcio. También se utiliza como agente leudante en la industria alimentaria para mejorar la textura y el sabor de los productos horneados.
Además, el calcio fosfato monobásico se utiliza en la producción de fertilizantes para enriquecer el suelo con calcio y fósforo. En la industria farmacéutica, se utiliza como excipiente en la producción de comprimidos y cápsulas.
¿Cuáles son las características del calcio fosfato monobásico?
El calcio fosfato monobásico es un polvo blanco o cristales incoloros con una densidad de 2.22 g/cm³ y un punto de fusión de 109 °C. Es soluble en agua, pero tiene una solubilidad limitada en alcohol. El calcio fosfato monobásico es un compuesto químico inorgánico estable y no inflamable.
¿Cuáles son los tipos de calcio fosfato monobásico?
Existen diferentes tipos de calcio fosfato monobásico que difieren en su pureza y grado de cristalización. El calcio fosfato monobásico se clasifica según su pureza en grados farmacéuticos, alimentarios y técnicos.
El grado farmacéutico es el más puro y se utiliza en la producción de medicamentos y suplementos nutricionales. El grado alimentario se utiliza en la industria alimentaria como aditivo y suplemento nutricional. El grado técnico se utiliza en la producción de fertilizantes y otros productos químicos.
Preguntas frecuentes:
- ¿El calcio fosfato monobásico es seguro para consumir? Sí, el calcio fosfato monobásico es seguro para consumir en cantidades moderadas, ya que es un ingrediente alimentario comúnmente utilizado como regulador de la acidez.
- ¿El calcio fosfato monobásico es soluble en agua? Sí, el calcio fosfato monobásico es soluble en agua, lo que lo hace útil en la fabricación de suplementos nutricionales y productos farmacéuticos.
- ¿Qué usos tiene el calcio fosfato monobásico en la industria alimentaria? El calcio fosfato monobásico se utiliza como agente leudante en la fabricación de productos horneados como panes y pasteles, así como también como aditivo alimentario para regular la acidez y mejorar la textura de algunos productos.
- ¿El calcio fosfato monobásico tiene algún beneficio para la salud? Sí, el calcio fosfato monobásico es una fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea y dental. Además, también puede ayudar a regular los niveles de pH del cuerpo.
- ¿Puede el calcio fosfato monobásico ser tóxico en grandes cantidades? El calcio fosfato monobásico generalmente se considera seguro en cantidades moderadas, pero puede ser tóxico si se consume en grandes cantidades. Por lo tanto, es importante seguir las recomendaciones de dosificación adecuadas.
- ¿El calcio fosfato monobásico se puede utilizar en la producción de medicamentos? Sí, el calcio fosfato monobásico se utiliza a menudo como excipiente en la fabricación de productos farmacéuticos, ya que puede mejorar la estabilidad y la solubilidad de los medicamentos.
- ¿Qué precauciones debo tomar al manipular el calcio fosfato monobásico? Es importante usar guantes y gafas de seguridad al manipular el calcio fosfato monobásico, ya que puede irritar la piel y los ojos. También es importante evitar inhalar el polvo del producto.
